Plnené kapustové listy podľa tohto starého receptu: Budete sa oblizovať!

Plněné zelné listy nejsou jen jídlo, je to tradice. Kdo jednou ochutnal, dal by si je znovu v jakémkoliv čase. Plněné zelné listy se jedí teplé i studené. A už při konzumaci první teplé porce se těšíme na to, jak si v „druhém kole“ dáme závitky vychladlé…

Plněný zelný list se objevuje v mnoha národních kuchyních. Velmi často se pro jeho národní pojmenování používá slova holub, snad pro podobu s útlým tělem toho ptáka: holubky, holubce, golubky, gołąbki. Jen český holoubek mezi nimi chybí. Ovšem ani označení zelný závitek nebere pokrmu na chuti. Právě teď je na jeho přípravu správný čas.

Suroviny


  • 500 g vepřová plec
  • 250 g rýže kulatozrnná
  • 1 ks zelí hlávkové
  • 5-6 stroužků česnek
  • 1 ks cibule
  • paprika červená mletá
  • pepř černý mletý
  • 3 plechovky rajčatový protlak
  • sůl
  • olej
  • kmín

Takto budeme postupovať:

Pokračování na další straně …